Archive for the 'Artikel' Category

Kenali Warna Buah & Sayur

Buah-buahan dan sayuran memang memiliki banyak vitamin. Tetapi tidak semua orang menyukainya, entah karena emang ga’ suka atau memang tidak terbiasa makan sayur. Tetapi tidak umumnya, kita malas makan buah apalagi sayuran. Kalau buah atau sayuran itu kebetulan kesenangan kita sih nggak masalah, daripada kita selalu terpaksa kalau makan sayuran dan buah alangkah baiknya jika kita kenali dulu manfaatnya lewat warna. Kata Si Mbah tak kenal maka tak sayang.

Merah

strawberry.jpg

Banyak buah yang berwarna merah, ada semangka, strawberry, tomat atau jambu biji merah. Warna merah pada buah-buahan tersebut mengandung zat yang namanya antosianin dan likopen. Antosianin berguna untuk mencegah infeksi dan kanker kandung kemih, sedangkan likopen penghambat fungsi kemunduruan fisik dan mental agar kita tidak mudah pikun. Selain itu, likopen juga mencegah bermacam-macam penyakit kanker. Sementara sayuran yang berwarna merah seperti: terung, kol merah dan bayam merah. Pigmen pada sayuran jenis ini mengandung flavoid yang berfungsi sebagai anti kanker. Kol merah jika disantap merah ternyata juga mengandung senyawa fitokimia dan vitamin C dua kali lipat daripada kol putih.

Jingga

squash2007.jpg

Melon jingga, pepaya, jeruk yang berwarna jinngga itu mengandung betakarotin. Fungsi betakarotin menghambat proses penuaan sel. Sel-sel di dalam tubuh kita makin lama makin tua dan jika sudah terlanjur tua, maka tugas betakarotin meremajakan kembali. Selain itu, sebagian betakarotin yang ada dalam tubuh berubah menjadi citamin A yang akan memacu sistem kekebalan tubuh yang membuat tubuh tak mudah terserang penyakit. Sedangkan beberapa jenis sayuran berwarna jingga antara lain: ubi jalar merah, labu kuning dan wortel. Tiga sayuran ini sangat kaya akan betakaroti. Selain itu, wortel juga kaya akan kalsium pektat yang berguna menurunkan kadar lemak dalam darah, buah dan sayuran berwarna jingga banyak mengandung vitamin A yang sangat berguna bagi kesehatan mata.

Kuning

pisang.jpg

Buah berwarna kuning adalah belimbing, nanas, pisang dan lain-lain. Buah-buahan ini kaya akan kalium. Beberapa penelitian menyimpulkan bahwa kalium bermanfaat mencegah stroke dan jantung koroner. Kalau kamu suka makan nanas, apalagi dijus, selain rasanya yang seger banget ternyata juga membantu menyembuhkan diare dan mempercepat penyembuhan radang. Jenis sayuran yang berwarna kuning diyakini ampuh memerangi katarak, serangan jantung, dan stroke. Contoh sayuran kuning adalah paprika dan jagung muda

Hijau

anggur-hijau.jpg

Tengok yang namanya alpukat, melondan anggur hijau. Buah-Buahan ini banyak mengandung asam alegat, yang sangat ampuh menggempur bibit sel kanker jenis apapun. Asam alegat juga membantu menormalkan tekanan darah, karena buah berwarna ini juga mengandung kalurn. Sayuran kebanyakan warnanya memang hijau, bayam, caisim dan daun singkong adalah contoh sayuran yang banyak mengandung vitamin C dan B kompleks. Selain itu juga besar kandungan zat besi, kalium, magnesluin, fosfor, betakarotin dan tentu saja serat. Kekurangan sayuran berwarna hijau menyebabkan kulit menjadi kasar dan bersisik.

Putih

leci.jpg

Buah yang putih anak antara lain sirkak, duku, kelengkeng dan leci. Kandungan serta dan vitamin C dalam buah-buahan berwarna putih ini tinggi. Memang tidak begitu banyak mengandung antioksidan, tapi serat juga sangat dibutuhkan dalam tubuh. Manfaat langsung serat itu membuat kita nyaman saat buang air besar. Sayuran berwarna putih antara lai: taoge kol, kembang kol, sawi putih, rebung dan jamur. Taoge sebaiknya dimakan mentah atau sate matang agar vitamin E dan C yang dikandung hilang. Sedangkan jamur kol dan kembang kol sarat senyawa antikanker


Juli 2017
S S R K J S M
« Des    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Top Clicks

  • Tidak ada